SanderusGentGrootVleeshuis

Het Groot Vleeshuis is een gotisch gebouw uit 1407-1417 in Gent (provincie Oost-Vlaanderen). Eeuwenlang was het de overdekte markt en het gildehuis van het beenhouwersambacht. De verkoop van vlees werd in de middeleeuwen in vleeshallen of vleeshuizen gecentraliseerd om de verkoop van het vlees te kunnen controleren.

In Gent had men in de late middeleeuwen een Groot Vleeshuis aan de Vismarkt (nu Groentenmarkt) en een Klein Vleeshuis nabij de Brabantpoort.

Een eerste versie van het Groot Vleeshuis bestond reeds omstreeks 1251. Het was een houten constructie die heel wat kleiner was en niet tot aan de Vleeshuisbrug reikte. In 1407 werd een nieuw stenen gebouw opgetrokken. Om de visaanvoer te kunnen blijven garanderen, werden onder het vleeshuis 4 kanalen gemetseld. De platte visschuiten konden zoals voorheen vanuit de Leie rechtstreeks de Vismarkt bereiken. In 1543 werden zestien penshuisjes aangebouwd. In deze winkeltjes werden ingewanden, darmvet en andere resten van slachtdieren naast pluimvee verkocht, wat niet toegelaten was in het vleeshuis zelf.

Vooral met het oog op de wereldtentoonstalling van 1913 besloot men het Groot Vleeshuis en de penshuisjes te restaureren. Het Groot Vleeshuis kreeg later diverse nieuwe bestemmingen, waaronder een markt voor fruit en groenten, een post- en telegraafkantoor, een parkeergarage en een (gedeeltelijke) vishandel.

Het unieke hallengebouw werd op het einde van de jaren 1990 nogmaals grondig gerestaureerd. Ook in 2024 startten renovatiewerken aan het gebouw.

(Bronvermelding: Wikipedia)